성장노트

안녕하세요? 성장기록가 입니다 :)집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 분식집이나 고깃집 볶음밥보다 훨씬 맛있는 삼겹살 김치볶음밥을 소개합니다. 신김치의 감칠맛과 삼겹살의 고소함이 어우러져 한 그릇이면 든든한 한 끼가 완성됩니다. 특히 이 레시피는 김치 베이스를 따로 만들어 사용하는 방식이라 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.1. 준비 재료 (2~3인분 기준)김치 베이스신김치 1공기 분량 (가위로 잘게 썰어 준비)고춧가루 1스푼마요네즈 1스푼설탕 2스푼참치액 2스푼올리브유 3스푼볶음밥 재료삼겹살 200g (길게 얇게 썰어 준비)밥 2.5공기계란후라이 1~2개김가루 (선택 사항)2. 김치 베이스 만들기김치볶음밥의 핵심은 김치를 충분히 찌듯이 볶아서 감칠맛을 끌어올리는 것입니다.프라이팬에 올리브유 3스푼을 두르..

1. 콘치즈, 이렇게 만들면 더 맛있다!콘치즈는 치즈의 고소함과 옥수수의 달콤함이 조화를 이루는 인기 사이드 메뉴입니다. 특히 치킨이나 피자와 함께 먹으면 궁합이 좋아 집에서도 자주 찾게 되죠. 하지만 제대로 만들지 않으면 옥수수가 눅눅해지거나 치즈가 너무 뻑뻑해질 수 있습니다. 오늘은 식당에서 먹는 것보다 더 맛있게, 바삭하고 고소한 콘치즈를 만드는 방법을 소개하겠습니다.2. 콘치즈 만들기 전 준비할 재료기본 재료옥수수 콘(캔) 1개백설탕 또는 갈색 설탕 1~2 큰술버터(엄지손가락 크기) 1~2조각마요네즈 1~2 큰술피자 치즈(모짜렐라 치즈) 적당량옥수수 콘 선택 TIP:일반적인 사이즈의 캔을 사용하며, 작은 미니 캔보다는 넉넉한 양이 들어 있는 것을 추천합니다.3. 콘치즈 만드는 법 – 실패 없는 황..